Formación interna sobre el tema de los conocimientos básicos del servicio /

Curso intensivo de formación en servicio en el Hotel Stadt Löbau de Löbau

Contenidos de la formación:

• Base legal en gastronomía
• Expectativas de los clientes en el restaurante
• Tipos de servicio: Servicio europeo y americano
• Pasos del servicio: Antes del servicio, Servicio, Post-Servicio
• Servicio de bebidas: bebidas alcohólicas y no alcohólicas
• Vocabulario gastronómico
• Reglas de oro del servicio en el restaurante
• Satisfacción de los participantes: 90%

Auditoría de estándares de calidad sostenibles

en el Hotel Stadt Löbau de la ciudad Löbau.

Los estándares revisados fueron:

de la dirección:

• Gerente de Hotel
• Representante de Calidad
• Gestión de Recursos Humanos
• Administración

de la zona de alojamiento:

• Recepción y reserva
• Housekeeping/ ama de llaves
• Departamento de mantenimiento
• Marketing

del departamento de Alimentos y bebidas.

• Cocina y Catering
• Restaurante
• Desayuno
• Eventos

Contenido de la formación interna en el hotel SPA y de congresos centrovital Berlín, los días 20.11.2023 y 21.11.2023:

• Base legal en gastronomía
• Expectativas de los clientes en el restaurante emil ́s
• Tipos de servicio: Servicio europeo y americano
• Pasos del servicio: Antes del servicio, Servicio, Post-Servicio
• Servicio de bebidas: bebidas alcohólicas y no alcohólicas
• Vocabulario gastronómico
• Reglas de servicio de oro en el restaurante emil ́s
• 10 consejos para aprendices y jóvenes profesionales
• Índice de satisfacción de los participantes: 97%

El éxito de la formación interna en materia de protección de datos refuerza la concienciación sobre la protección de datos

El 8 de noviembre de 2023, nuestra empresa llevó a cabo una formación interna sobre protección de datos dirigida por nuestro experto Frank Höchsmann. La formación proporcionó una visión de varios aspectos de la protección de datos para crear conciencia sobre la protección de datos personales.

Los contenidos de la formación incluyeron:

• Los datos personales y su importancia
• Medidas técnicas y organizativas para la protección de datos
• Funciones y responsabilidades del delegado de protección de datos y gestión de la protección de datos
• Protección de datos en el tratamiento y evaluación de impacto de la protección de datos
• Concienciación de los empleados sobre la protección de datos y cómo hacer frente a las filtraciones de datos
• Uso de listas de comprobación y avisos de protección de datos

El alto nivel de satisfacción de los participantes, con una impresionante calificación del 96%, refleja la calidad y los beneficios de esta capacitación. Subraya la relevancia de la protección de datos en nuestra cultura corporativa y enfatiza nuestro compromiso con el manejo responsable de la información sensible.

Bajo la dirección del experto Frank Höchsmann, se llevó a cabo en Berlín un curso de formación de primera clase sobre la gestión de Housekeeping.

La formación, organizada por DEHOGA Berlin (Asociación Alemana de Hoteles y Restaurantes), se centró en la optimización y el aseguramiento de la calidad de diversos aspectos de este departamento.

El taller abarcó temas esenciales como la limpieza eficaz de los espacios públicos, los procedimientos detallados para la limpieza de habitaciones y baños, así como una visión completa de los servicios y el mantenimiento de los edificios.

Los participantes no solo adquirieron valiosos conocimientos en estas áreas, sino que también se beneficiaron de los consejos prácticos y recomendaciones de Frank Höchsmann, un profesional respetado en la industria.

La capacitación logró una impresionante tasa de satisfacción del 97% entre los participantes. Esta evaluación refleja la alta calidad del taller y las experiencias positivas de los participantes con el contenido presentado.

Foto: Participantes, el 06.11.2023

Manager de calidad según DIN-EN-ISO 9000 

Objetivos y beneficios: Los participantes recibirán información detallada sobre la gestión internacional de la calidad según la norma ISO 9001 y ejemplos concretos de aplicación práctica. De esta manera, pueden optimizar los procesos y procedimientos de trabajo en su propia empresa y participar con éxito en la introducción o continuación de sistemas de gestión de calidad eficientes. El curso de formación finaliza con un examen para convertirse en responsable de calidad según la norma DIN EN ISO 9001 de CERTQUA (DIHK, BDA, ZDH, Wuppertal Circle for Quality) y un resumen y explicación de los posibles campos de aplicación de la norma internacional.

Contenidos de la formación:

• DIN-EN-ISO 9001 y 19011
• Gestión de Procesos de Negocio/GPM
• Indicadores de Calidad y Promoción
• Gestión de la Calidad Total / EFQM
• Preparación de Exámenes y Examen (CERTQUA)

Foto: Participantes del seminario en el hotel SPA y de congresos "centrovital" Berlin Spandau (HRI-Berlin)

Índice de satisfacción de los participantes en el seminario: 99%, medido el 03.11.2023

Verificación del "Hotel Luise" en Erlangen, hotel respetuoso del medio ambiente, de acuerdo con los criterios de la etiqueta EU- Eco . Enhorabuena por el éxito de la revisión.

Más información:

EU ECOLABEL: La etiqueta ecológica estatal EU Ecolabel está reconocida en los 27 estados miembros de la UE, así como en Islandia, Noruega y Liechtenstein. La marca está en manos de la Comisión Europea. Distingue los altos estándares ambientales que cumplen las empresas.

67 criterios, de los cuales 22 son obligatorios y 45 optativos. Existen requisitos para los sistemas de gestión medioambiental, el consumo de electricidad y agua, la prevención de residuos, la eficiencia energética, el ahorro de CO₂, el desperdicio de alimentos y el bajo uso de productos químicos y pesticidas, entre otras cosas.

En Alemania, existen dos organismos competentes: la Agencia Federal de Medio Ambiente, que es responsable del desarrollo de los criterios, mientras que RAL gGmbH (Instituto Alemán de Garantía de Calidad y Etiquetado) actúa como organismo de certificación.

Información para responsables de la toma de decisiones: HOTQUA le ayuda a implementar y auditar (internamente) una gestión verificable de acuerdo con la sostenibilidad ISO 9001, ISO 14001, EU Ecolabel, TÜV o HOTQUA. Los costes de consultoría están subvencionados por BAFA. Hable con nosotros.

¿Es respetuoso del medio ambiente/sostenible? ¡Puede ponerse a prueba aquí!

Formación interna en el hotel SPA y de congresos de 4 estrellas "centrovital"

Berlin Spandau sobre los temas de liderazgo y gestión (curso básico)

Enfoque del Seminario taller:

• Solución de conflictos y desescalamiento (24.10.2023)
• PEP – Planificación del Éxito Personal (25.10.2023)
• Fidelización de clientes (26.10.2023)
• Motivación y autogestión (27.10.2023)
• Ventas y ventas adicionales (28.10.2023)
• Grado promedio de satisfacción: 92%

Seminario taller sobre quejas y reclamaciones de los huéspedes

Contenidos de la formación:

• ¿Cuándo está satisfecho nuestro huésped / elementos de calidad
• Expectativas de los huéspedes en caso de quejas/reclamaciones
• ¿Cómo surgen las quejas y reclamaciones de los huéspedes?
• Llevar a cabo conversaciones profesionales sobre quejas
• Tipos de huéspedes y juegos de rol de quejas

Índice de satisfacción de los participantes en lel seminario taller: 100%

"Sé mucho, pero quiero saberlo todo" (JWvG)

¿Cómo surgen las quejas o quejas justificadas e injustificadas de los huéspedes?

Antes de que los huéspedes se conviertan en nuestros huéspedes, pasan por varios procesos y fases que a menudo no conocemos, a menudo ni siquiera sospechamos. Por lo tanto, a veces tenemos la sensación de que esta queja surge de la nada y por supuesto, no está justificada. Echemos un vistazo a la siguiente tabla con los factores que conducen al éxito o fracaso de una estancia en un hotel y por lo tanto, automáticamente a una queja u opinión positiva:........... Más información en nuestro seminario taller Quejas y Reclamaciones de Huéspedes.

Evento informativo sobre el tema del sello ECOLABEL de la UE

Sello /etiqueta ecológica europea para el alojamiento - Hoteles

Estimados propietarios, gerentes y empleados de hoteles,

La sostenibilidad ecológica es cada vez más importante, también en el sector hotelero.

Cada vez son más los huéspedes que quieren que sus anfitriones muestren un compromiso visible por el medio ambiente y lo tienen en cuenta a la hora de buscar alojamiento.

Las empresas privadas y públicas están favoreciendo cada vez más a los hoteleros ecológicos.

La etiqueta ecológica europea (Ecolabel de la UE) es el reconocimiento oficial de la Unión Europea para los establecimientos ejemplares de este tipo de alojamiento turístico .

La Agencia Federal de Medio Ambiente y RAL le invitan a conocer más sobre el sello/ etiqueta e intercambiar ideas.

El evento informativo en línea fue organizado por la Agencia Federal de Medio Ambiente y RAL gGmbH en cooperación con:

ECOCAMPING (asesoramiento y auditorías sobre la etiqueta ecológica de la UE para establecimientos de alojamiento turístico)

HOTQUA® (Consultoría y Auditorías de la Industria Hotelera)

Gestión de calidad: apoyo a la práctica médica

capacitación de los empleados sobre los temas;

• Gestión de calidad según ISO 9001
• Comunicación exitosa con los pacientes
• Evaluación de las mediciones de satisfacción del paciente
• Recorrido completo del consultorio de otorrinolaringología
• Test online de los participantes

Estimados señores y señoras:

Gracias porque todo funcionó tan bien con el curso de capacitación en línea "Certified Housekeeper GHI".

Me gustó especialmente el curso en línea Gestión de la limpieza, pero también los otros cursos;

Comunicación exitosa, técnicas de gestión eficiente y limpieza y desinfección según DIN 10516.

Gracias de nuevo por esta formación,

Daria Janik, ama de llaves certificada (GHI).

Nivel de satisfacción de la participante 94%

Auditoría interna con verificación de documentos en la empresa

clean2fly en el aeropuerto de Schönefeld

Inspección de las instalaciones de la empresa

Verificación de documentos según DIN EN ISO 9001

Auditoría del proceso de lavado exterior de la aeronave

Revisión del proceso de limpieza interior de la aeronave

Almacenamiento y mantenimiento del depósito

Preparación para la auditoría de certificación

Taller interno sobre el tema de Gestión de calidad y Gestión medioambiental en la empresa Hauptstadt Glanz

Se examinaron los siguientes temas:

• Gestión de calidad  y Gestión medioambiental
• Sistema integrado de gestión de la empresa HSG
• Resultados de la primera auditoría de vigilancia
• Satisfacción de los participantes: 94%

Auditoría interna y preparación para la primera auditoría de vigilancia de RSG Rein Service GmbH.

Los siguientes puntos han sido meticulosamente comprobados:

• El manual de gestión de calidad según ISO 9001:2015
• Las instrucciones de procedimiento y los procesos de valor añadido
• Las listas de verificación, formularios y listas
• El análisis DAFO

Felicitaciones por la mejor auditoría interna, que es un requisito previo para la auditoría de vigilancia.

Formación interna, sobre el tema de etiqueta / reglas de comportamiento de HoGa en el hotel SPA y de congresos de 4 estrellas centrovital en Berlín Spandau

Contenidos de la formación:

• Prólogo e introducción
• Saludo 
• Apariencia y actitudes
• Etiqueta y reglas de comunicación
• Estilo y etiqueta en el hotel y restaurante
• Recomendaciones y conclusiones
• Satisfacción de los participantes: 95%

¡Libros de referencia en 5 idiomas sobre diversos temas de gestión hotelera aquí!

Formación interna en materia de telefonía correcta en el

Hotel SPA y de congresos de 4 estrellas centrovital en Berlín Spandau

Contenidos de la formación:

• Ejercicio de vocalización y reglas telefónicas
• Teléfono - Retórica y etiqueta
• Teléfono - Técnicas de conversación
• Protección de datos y áreas problemáticas
• Teléfono – Alfabeto ortográfico
• Nivel de satisfacción de los participantes: 92%
• ¡Libros de referencia para ser inteligente en varios temas de gestión hotelera aquí!

Formación interna,  sobre el tema de quejas de los huéspedes y reclamaciones en el hotel SPA y de congresos de 4 estrellas centrovital en Berlín Spandau

Contenidos de la formación:

• Expectativas de los huéspedes en caso de quejas
• Quejas justificadas e injustificadas
• Llevar a cabo discusiones de quejas
• Prevención de reclamaciones
• Tipos de huéspedes
• Conclusión y recomendaciones
• Satisfacción de los participantes: 96%

¡Libros de referencia para ser inteligente en varios temas de gestión hotelera aquí!

Formación interna sobre retórica y comunicación en el

Hotel SPA y de congresos de 4 estrellas centrovital en Berlín Spandau

Contenidos de la formación:

• Prólogo e introducción
• Retórica y comunicación
• Técnicas e instrumentos retóricos
• Fases y estructura del discurso
• Recomendaciones y listas de verificación
• Satisfacción de los participantes: 94%
• ¡Libros de referencia para enamorarse sobre diversos temas de gestión hotelera aquí!

Formación interna en el Hotel KPM Berlin sobre el tema de la autogestión y el tiempo

Contenidos del taller:

• Capital y análisis de tiempo
• Establecimiento y fijación de objetivos
• Planificación del tiempo y tareas
• Decisiones y prioridades
• Realización y organización
• Control y evaluación
• Nivel de satisfacción: 93%

Formación interna sobre el tema de servicio de calidad y

Planificación del éxito personal en el Hotel Stadt Löbau en Löbau/Sajonia

Contenidos de la formación servicio de calidad:  (10.08.2023)

• Tendencias en la industria hotelera
• ¿Cuándo está satisfecho el huésped?
• ¿Qué espera el huésped de nosotros?
• Calidad del servicio desde el punto de vista del huésped
• Servicio de prueba online de calidad hotelera
• Contenido de la planificación del éxito personal (11.08.2023)
• ¿Necesitamos planificación? ¡Atrapa al ladrón del tiempo!
• Autogestión y gestión del tiempo
• Herramientas y técnicas de gestión del tiempo
• Planificación del éxito personal - Ejercicio

Formación interna en el Wellness Hotel centrovital Spandau sobre el tema:

Gestión de la higiene según HACCP en la cocina y el servicio

Contenidos de la formación:

• Los siete principios de un concepto HACCP*
• Análisis de peligros en el sector de la cocina y los servicios
• Flujos de trabajo de cocina y servicio e instrucciones de trabajo
• teniendo en cuenta el concepto de APPCC
• Higiene – Requisitos según la ley / IfSG §§ 42-43
• Evaluación de los controles higiénicos de la cocina (enero-junio 2023)
• Evaluación de los controles del buffet de desayuno (enero-junio de 2023)
• Evaluación general y cuestionario HACCP
• nivel de satisfacción de los participantes; 91%

Estándares de calidad sostenibles para la cocina

• Flujos de trabajo e instrucciones de trabajo en la cocina
• Actividades en la cocina
• Estructura del buffet: desayuno, almuerzo y cena
• Listas de verificación y formularios que cumplen con HACCP
• Estructuras organizativas y descripciones de puestos de trabajo

Taller sobre Estándares de Calidad Sostenible en la cocina y el servicio

Temas de la formación y los contenidos del concepto de cocina:

• Análisis del funcionamiento de la cocina y servicio
• Buffet del desayuno y de las pausas
• Buffet del almuerzo y de la cena 
• Estándares de servicio y procesos en la cocina
• Evaluación y propuestas de optimización

Taller online sobre el tema Manager de calidad según DIN EN ISO 9001

Contenidos de la formación

• DIN-EN-ISO 9001 y 19011 (semana 18)
• Gestión de Procesos de Negocio/BPM (Semana 19)
• Indicadores de calidad y promoción (semana 20)
• Gestión de Calidad Total / EFQM (Semana 21)
• Preparación para el examen y examen (semana 22)

Reunión informativa sobre el tema de la formación dual en el sector hotelero

Grupo objetivo: Directivos de Cámaras de Comercio e Industria de Antioquia Colombia

Temas de la reunión informativa:

• Profesiones en hotelería y gastronomía
• Oportunidades de estudio dual en el sector hotelero y turístico
• Ejemplos prácticos: hechos y cifras
• Patrocinadores: German Hotel Institute y  Hotel Scandic Kurfürstendamm

Seminario de DEHOGA sobre estilo y etiqueta

Grupo específico: Pricipiantes y jóvenes profesionales del sector de la hotelería y gastronomía

Contenidos de la formación:

• Buenos modales: ¿Qué es contemporáneo?
• Saludo e introducción: Ejercicio
• Apariencia y actitud: Ejercicio
• Etiqueta y reglas de comunicación
• Estilo y etiqueta en el hotel y restaurante
• Nivel de satisfacción: 98%

Introducción de estándares de calidad sostenible certificados por TÜV

y realizados por HOTQUA® en el Arte Luise Kunsthotel en Berlín Mitte.

Proceso de implementación/introducción:

Discusiones del proyecto con la dirección del hotel

Taller de implementación con los ejecutivos

Introducción de normas de calidad sostenible precertificadas

para la gerencia, representantes de calidad, gestión de personal,

Oficina y administración, marketing y ventas, recepción y

Reservas, limpieza y mantenimiento, desayunos y eventos.

Verificación de documentos e inspección in situ de estándares de calidad sostenibles

Informe de auditoría, correcciones y mejoras, así como emisión del certificado HOTQUA®

Formación interna sobre motivación y autogestión

En el mundo laboral, también en el sector privado, hay habilidades que hacen la vida más fácil. Así que es más fácil si empiezas el día totalmente motivado y bien organizado.

La motivación no lo es todo, y tampoco lo es la autogestión. Pero la combinación de estas dos habilidades nos lleva a éxitos inesperados, tanto en nuestra vida privada como profesional.

Como ya se ha indicado, este taller tiene dos objetivos. Por un lado, dar información sobre motivación, automotivación y entornos motivacionales. Por otro lado, hablamos de la autogestión y sus técnicas, las cuales nos ayudan a organizar y optimizar nuestro tiempo.

El objetivo final es enseñar técnicas de motivación e instrucciones para la autogestión que nos lleven a nosotros, a nuestros colegas y empleados al éxito.

Satisfacción del participante: 100%

Gestión de la calidad en consultorio médico

Formación interna en el consultorio del Dr. Thomas Damm y

Grit Damm con los temas de gestión de calidad y atención al paciente.

Preparación para la auditoría interna  según DIN EN ISO 9001 y ejecución de la auditoría,

Felicitaciones por el excelente resultado de la auditoría

Satisfacción de los participantes en la formación: 97%

Foto: Asistentes médicos del consultorio

Taller interno de DEHOGA sobre el tema de estilo y etiqueta /

Etiqueta HoGa en  el Hotel Bristol am Kudamm en Berlín

Contenidos de la formación:

• Buenos modales: ¿Qué es contemporáneo?
• Saludo y títulos: Ejercicio
• Apariencia y actitud: Ejercicio
• Etiqueta y reglas de comunicación
• Estilo y etiqueta en el hotel y restaurante
• Nivel de satisfacción de los participantes: 93%

Taller interno en el Hotel Stadt Löbau sobre el tema

Telefonía adecuada / telefonía orientada al invitado

• Ejercicio lingüístico / retórica
• Comunicación
• Llamadas entrantes / telefonía entrante
• Llamadas salientes / telefonía saliente
• Ejercicios sobre cómo hacer llamadas telefónicas correctamente

Evaluación y medición de la satisfacción de los participantes (91%)

Taller interno en el Hotel Stadt Löbau sobre el tema

Reclamaciones y quejas de los huéspedes en el hotel:

• Expectativas de los huéspedes en caso de quejas y reclamaciones
• Fórmula para el éxito: elementos que conducen al éxito
• Reclamaciones justificadas e injustificadas
• Etapas de las quejas de los huéspedes
• Instrumentos para evitar las reclamaciones
• Análisis de quejas / reclamaciones
• Evaluación y medición de la satisfacción (92%)
• Literatura especializada apropiada sobre el tema

Auditoría interna y preparación para la auditoría de supervisión en la cervecería de Spandau:

Verificación de documentos según DIN EN ISO 9001 y revisión de procesos de producción:

• Elaboración de cerveza
• Restaurante
• Cocina
• Hotel
• Eventos

Fotografía: Master Brewer Michael Metscher

Auditoría interna según ISO 9001:2015

Revisión y optimización de: 

• Manual de calidad
• Procedimientos y procesos
• Documentos y
• Listas de comprobación, formularios y plantillas
• Informe de auditoría y revisión por la dirección

Fotografía: Hermann Kohlhof GmbH Hamburgo

Estándares de calidad sostenible para hoteles medianos

Reunión en línea el viernes, 17.03.2023, de 14:00-15:30

¿Cómo implemento estándares de calidad sostenibles para optimizar los flujos de trabajo y la implementación del personal, aumentar la satisfacción de los huéspedes y fortalecer la lealtad de los empleados?

El grupo objetivo de nuestra reunión en línea compacta y elocuente fueron los responsables de la toma de decisiones de hoteles medianos, propietarios, directores generales, jefes de departamento que están interesados en el tema de la sostenibilidad, la gestión de la calidad y los estándares de calidad.

Se presentaron los estándares de calidad probados y puestos en practica en la gestión hotelera, el alojamiento y la gastronomía.

El evento en línea se desarrolló a través de TEAMS y duró 90 minutos.

Bibliografía relacionada:

• Estándares de calidad sostenibles para la gestión hotelera
• Estándares de calidad sostenibles para el sector hotelero
• Estándares de calidad sostenibles para la gestión de restaurantes

Estamos certificados por TÜV por la SOSTENIBILIDAD.

• Esto incluye la gestión de la calidad de acuerdo con la norma ISO 9001,
• Gestión ambiental según ISO 14001 y
• RSC / responsabilidad social según ISO 26.000

Puede encontrar más información sobre la gestión de la calidad aquí: HOTQUA.

Aquí puede encontrar información sobre talleres y capacitación: Instituto Alemán de Hoteles

Seminario sobre el tema

Diversidad y huéspedes internacionales 

Contenido de la capacitación:

• Huéspedes internacionales
• ¿Necesitamos diversidad?
• ¿Cómo funciona la diversidad?
• Dimensiones de la diversidad
• Recomendaciones y medición en línea
• Grado de satisfacción de los participantes: 94%

centrovital Wellness Hotel Berlín Spandau

Taller interno Servicio de Calidad Restaurante

Contenidos de la formación:

• ¿Qué espera el huésped del centrovital de nosotros?
• ¿Cuándo está satisfecho el comensal del centrovital ?
• Tendencias en la gastronomía internacional/regional
• Calidad del servicio desde el punto de vista del comensal
• Lista de verificación de restaurantes con más de 100 criterios de calidad
• Recomendaciones y medición de satisfacción online
• Satisfacción de los participantes: 94%

Formación en el Hotel centrovital  de Berlín Spandau s

obre el tema de la diversidad y los huéspedes internacionales

Contenidos de la formación:

• Invitados internacionales
• ¿Necesitamos diversidad?
• ¿Cómo funciona la diversidad?
• Dimensiones de la diversidad
• Recomendaciones y medición en línea
•  Satisfacción de los participantes: 92%
• Prácticos test online

Formación interna en el Hotel centrovital Berlin Spandau
sobre los temas : Trabajo y gestión de equipos  

Contenidos de la formación:

• Equipo y trabajo en equipo
• Gestión de equipos
• Gestión de equipos en la industria hotelera
• Conflictos de equipo y desescalada
• Recomendaciones y medición en línea
• Pruebas prácticas online

Taller interno en el Hotel centrovital sobre el tema: Comunicación

Contenidos de la formación:

• Comunicación exitosa con el huésped
• Reglas de comunicación y tipos de huéspedes
• Llamadas telefónicas y la correcta comunicación 
• Actuación segura y soberana  y comunicación
• Recomendaciones y medición en línea

Formación interna en el centrovital Hotel & Spa de Spandau

Tema servicio de calidad hotel y restaurante

Contenidos de la formación:

• Tendencias hoteleras y de restaurantes
• Elementos de calidad en el hotel y restaurante
• Calidad del servicio desde el punto de vista del huésped
• Calidad del servicio desde el punto de vista del comensal
•  Recomendaciones y medición de satisfacción online
• Nivel de satisfacción de los participantes: 96%

Formación interna en la empresa R&R Service Sicherheitsdienst GmbH

sobre el tema de Manager de calidad según DIN EN ISO 9001 con examen oficial:

Contenidos de la formación:

1. DIN-EN-ISO 9001 y 19011
2. Gestión de procesos de negocios/GPM
3. Indicadores de calidad promoción
4. Promoción de la Gestión de Calidad Total / EFQM
5. Preparación de exámenes y examen

Felicitaciones por aprobar el examen

Taller introductorio interno para nuevos empleados en: 

Hotel Stadt Löbau en Löbau / Sajonia

• Estándares de calidad para la gestión hotelera:
• Dirección, representante de Calidad, Gestión de Recursos Humanos,
• Oficina y administración, marketing y ventas
• Estándares de calidad para el departamento de alojamiento:
• Recepción y reservas
• Limpieza y tecnología
• Normas de calidad para la restauración/ gastronomía:
• Cocina y catering
• Desayuno y restaurante
• Banquetes y Eventos
• Grado de satisfacción: 97%

Taller de auditoría sobre el tema

Gestión de calidad y medio ambiente en la empresa Hauptstadt Glanz GmbH Berlin

• Introducción a la Gestión de Calidad y Gestión Ambiental
• Documentación de la empresa 
• Preparación para la auditoría interna
• Preparación para la auditoría de supervisión
• Perspectivas y preguntas

Seminario taller para DEHOGA sobre el tema:

• Quejas y reclamaciones de los huéspedes
• Expectativas de los huéspedes en caso de quejas
• Quejas justificadas e injustificadas
• Llevar a cabo conversaciones con quejas
• Prevenir las reclamaciones
• Tipos de huéspedes y conclusiones
• Nivel de satisfacción de los participantes: 96%

Seminario taller de capacitación sobre el tema

Gestión de calidad según ISO 9001

Sitio del taller: Hotel Villa Kastania Berlin

Se vieron los siguientes temas:

• Repaso del tema Representante de Calidad 
• Gestión de Procesos de Negocios
• Indicadores de calidad y promoción de la calidad
• Gestión de Calidad Total
• Preparación y realización del examen 

1. En el 2022 realizamos un total de 37 talleres (+20%) con 403 participantes (+22%) de 87 empresas  
2. El 80% de los cursos fueron formación online interna (-10%) y el 20% presenciales (-10%).
3. Los temas más solicitados fueron: 40% Estándares de calidad sostenible y gestión de calidad; 10% cada uno de los siguientes temas: gestión de la higiene (HACCP), Reclamaciones de los huéspedes, etiqueta y comportamiento, gestión del tiempo y el porcentaje restante fue ocupado por otros temas como protección de datos, limpieza y desinfección, marketing, motivación y gestión de personal.
4. Los periodos de talleres más populares fueron el 4º trimestre y el 2º trimestre (ambos 30%)
5. Los eventos presenciales tuvieron lugar en Berlín, Sajonia y Renania del Norte-Westfalia.
6. La mayoría de los participantes en línea provenían de Alemania y América del Sur.
7. Idiomas: alemán, inglés y español
8. Publicación de 6 manuales en 5 idiomas: alemán, inglés, español, portugués y ruso.
9. Los temas más solicitados de los manuales: estándares de calidad sostenibles, gestión de la higiene (HACCP) y housekeeping (técnicas para el ama de llaves).
10. El índice promedio de satisfacción de nuestros participantes es del 95% por lo cual estamos muy complacidos y orgullosos.